La Calabria è una terra di sapori autentici e tradizioni secolari, e tra i suoi tesori più preziosi spicca il bergamotto, spesso definito “l’oro verde” della regione. Questo agrume, unico al mondo, è un simbolo dell’eccellenza calabrese, nonché un ingrediente versatile dalle innumerevoli proprietà.
Una coltivazione esclusiva
Il bergamotto è coltivato principalmente lungo la costa tirrenica calabrese, tra Reggio Calabria e Capo Vaticano, dove il microclima mediterraneo favorisce la crescita di questo frutto straordinario. Le piantagioni si estendono su terreni fertili e soleggiati, garantendo una produzione di qualità superiore. La Calabria è, infatti, l’unica regione al mondo a vantare una produzione significativa di bergamotto, rendendola un punto di riferimento globale per questo agrume.
Un protagonista in cucina
L’uso gastronomico del bergamotto è sempre più diffuso, grazie al suo aroma intenso e alle sue note agrumate inconfondibili. Viene utilizzato per arricchire piatti dolci e salati, dai dessert raffinati come mousse e gelati, a primi piatti e secondi di pesce. Inoltre, la sua scorza e il suo succo sono ingredienti fondamentali nella preparazione di liquori artigianali e bevande aromatiche, come il celebre amaro al bergamotto.
Non manca nei prodotti da forno tradizionali calabresi, dove aggiunge un tocco fresco e profumato a biscotti e ciambelle. La versatilità del bergamotto lo rende un protagonista assoluto della tavola calabrese e un ingrediente ricercato dagli chef di tutto il mondo.
I benefici per la salute
Oltre al suo utilizzo in cucina, il bergamotto è apprezzato per le sue proprietà benefiche. Ricco di antiossidanti, polifenoli e vitamine, questo agrume contribuisce a ridurre il colesterolo, a migliorare la salute cardiovascolare e a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, il suo olio essenziale è largamente impiegato in aromaterapia e cosmetica, grazie al suo effetto rilassante e purificante.
Un soggiorno tra natura e sapori al BV Kalafiorita Resort
La magia del bergamotto non è solo un viaggio nei sapori, ma anche un’immersione nella cultura e nella natura calabrese. Al BV Kalafiorita Resort, situato nel cuore della Costa degli Dei, gli ospiti possono scoprire il fascino di questa terra straordinaria. Grazie alla posizione privilegiata, è possibile visitare le piantagioni di bergamotto e assaporare prodotti tipici a base di questo agrume unico.
Un soggiorno al BV Kalafiorita Resort è l’occasione perfetta per vivere la Calabria in tutta la sua autenticità, circondati da profumi, colori e sapori indimenticabili.
